诶，汝听讲无？今年岳阳东站其鸡窝搬地方咯，听讲底所无得寻人伓知影咯。最近我在茶馆里听几个人攀讲这个事，各种讲头都有，有讲搬到某某市场去，有讲干脆伓卖了，真是讲得乱七八糟。汝讲是伓是，咱福州人就爱这种热闹，一说起“鸡窝”，马上就想到岳阳东站旁边那摊，几十年了，咱都吃惯了。着咯，现在搬了，大家都摸不着头脑了，今天就共汝攀讲攀讲，正正是底所去了。
岳阳东站鸡窝的门道，这碗小摊头其味不简单
岳阳东站旁边的鸡窝摊，我后生囝时节就爱吃啊！那时候，鸡窝摊还是个小推车，旁边一个煤油炉，老板娘烧得满头大汗，鸡窝香得连坐火车的外地人都闻得出味来。汝知影伓，鸡窝在咱福州人眼里，不只是个吃食，它是一种“时辰点”，就像咱福州人说“吃捞化”一样，味道是其次，讲究的是一种生活习惯。
这鸡窝摊最特别的地方，就是它家用的米浆啊。米磨得极细，浆调得刚刚好，不稀不稠，炸出来的鸡窝才会外脆内软。还有它家用的油，听老人家讲是用花生油兑猪油，炸出来的鸡窝带点特别的香。再撒点白糖上去，热乎乎地咬一口，啧啧啧，那种味道，野有味啊！照我看咯，这种老手艺，现在新地方很难找到了。
偷偷共汝讲：岳阳东站鸡窝的“精神”，不只是它的味道，还有它那种街头巷尾的烟火气。以前鸡窝摊旁边总是人来人往，三五个老邻居站着聊古，吃完鸡窝再去赶火车。着种“吃鸡窝，讲闲话”的感觉，是岳阳东站鸡窝最吸引人的地方。
2023年，鸡窝搬去底所？
说到今年鸡窝搬地方囉，这个嘛……我共汝讲，其实是搬到“台江万达附近的某个市场”去了。现在的老板，还是原来那一家人，手艺也还在，只是环境变了，没了以前那种“巷厝边”的味道。不过，吃食的味道还是差伓多的，去那边买一回，也是可以的。
不过囉，我后生囝时节吃鸡窝的记忆，还是最深刻的。许日我和几个老朋友特地去新地方找着吃，味道是熟悉的，但总觉得少了点什乇东西。汝讲是伓是，这种东西，不只是嘴巴吃出来的味道，还有环境、回忆、还有人情味交织出来的“综合味道”。
新地方找着也方便，我共汝讲，直接去台江万达附近的市场，问一下鸡窝摊就晓得了。老板娘还是热情得很，只是环境整洁了，少了点老福州的“烟火气”。
讲到这里囉，汝讲还会想去找找伓？或者汝还有什乇关于鸡窝的回忆？来，不妨共我攀讲攀讲，这种老福州的味道，讲着讲着，心头都温暖起来。
标签：#岳阳东站鸡窝 #福州小吃 #台江万达附近 #老福州味道
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