诶，汝晓无，信阳这地界，讲到品茶，那可是大有门道的啊！前几日，我带着我囝去信阳逿逿，顺便想找个地方品个茶。结果囝讲：“阿哒，这信阳茶叶名气大，地方也多，汝去底所晓哪家正宗？”我当时心里就想，这茶道么，实在没汝想的安呢简单呵。
信阳的品茶地，讲究多到像三坊七巷的巷巷弄弄
讲到信阳品茶的地方，汝要晓，首选当然是上街探探“信阳毛尖”的发源地嘛！信阳毛尖可是全国十大名茶之一，福州有乌龙，信阳有毛尖，讲起来都有自己其味道。不过品茶，不是随便找个地方坐下喝，是有讲究的囉！
信阳城区有些茶馆是专门招待游客的，装修得光鲜亮丽，像我囝讲“野现代化”，但茶味嘛，可能囉，略欠一筹。要真正品茶，我共汝讲，要去乡下，去那些老茶农开的茶室，才有“古味”。
偷偷共汝讲：信阳的浉河区，有几个村子特别出名，像董家河镇那边，茶叶地道，茶馆也淳朴。汝到那边，随便挑一家“土茶馆”，坐下喝上一壶，茶香能让汝想起小时候听阿公讲古的日子！不过要注意囉，乡下茶馆虽好，但环境条件可能无城区那么讲究，汝要是“讲究人”，记得备点湿巾啥的。
信阳的茶道，点点滴滴藏着文化味
喝茶这件事囉，不只是喝茶水，还是一种文化体验。信阳的茶农泡茶有自己的规矩，要晓得“先闻香，再品味，最后看叶”。我头回去的时候，不懂这些规矩，就直接喝了，结果被阿伯笑着讲：“汝这人，伓懂茶道呵！”后来才晓得，信阳毛尖讲究的是“汤清、味醇、香高”，每一泡茶都要细细品，不能急。
信阳那边还有个好玩的事，就是他们的茶桌很特别。一般茶馆里，桌子都是用茶树木料做的，带着淡淡的茶香味。一边喝茶，一边感受这种自然的氛围，真是野舒服囉！
照我经验：喝信阳毛尖，要用玻璃杯，不要用瓷杯。玻璃杯可以看到茶叶在水里一根根舒展开，这才是喝毛尖的精髓！而且泡茶的水要用山泉水，才不会破坏茶叶的鲜香味道。
那汝要问囉，信阳品茶的最佳季节是什乇辰候？
嘿嘿，照我看囉，春天和秋天是最好的！春茶鲜，秋茶香，各有各的好。春天茶味嫩，适合品新茶；秋天茶味浓，适合慢慢回味。汝讲是伓是？
标签：信阳品茶、信阳毛尖、茶道讲究、乡下茶馆、喝茶体验
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