来源：餐的笔顺，作者： 论文，：

诶，汝会晓无，最近有侬问我：“佛山品茶是什乇玩意？”我着想，汝讲是伓是，福州侬讲起茶，伓晓佛山品茶是什乇，就野失礼囉！

这介嘛，我共汝攀讲，佛山品茶其道道，伓是随随便便泡一壶茶就了事。佛山品茶可有讲究，其味道底蕴，是要慢慢品出来其。汝着听着囉，我共汝讲野有趣其代志。

佛山品茶：不是普通“食茶”，是“品”出一番滋味

我固细辰候听我公讲，佛山品茶是福州侬其心头好。汝毋管福州天晴日大，还是下雨阴湿，茶馆里总有一群侬坐着食茶讲闲话。佛山品茶其重点是“品”，伓是单单喝囉！汝要讲味道，重要其是茶香、茶味，连茶汤其颜色都要看。

汝知影伓，佛山品茶底所其茶叶，通常选最好的福州茉莉花茶。茉莉花茶，香气扑鼻，茶汤清亮，喝着伓涩口，正正合适用来品。茶叶泡出来其香气，像巷厝里面锅边店飘出来其味道，亲切又野有层次。

汝着听着，我共汝讲囉，佛山品茶其诀窍是“慢泡慢品”。水温伓能太高，90度左右就够；茶叶量伓能放太多，适量就好；泡茶要等个几分头，让茶香慢慢挥发。许种泡法，才能泡出最好的味道。

茶馆里，其实藏着福州侬其“生活哲学”

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。转头再看，旁边还有一间茶馆，伓是很气派，但有几侬着里面食茶讲闲话，气氛伓拘束。

佛山品茶，其实伓单单是喝茶囉。福州侬去茶馆，讲闲话、交朋友、听讲古，有其时着还会谈谈做代志。汝讲，是伓是许种茶馆，像福州侬其“生活哲学”囉？我看，是野像其。

共汝讲一个小诀窍，去佛山品茶伓能急。汝若是急急忙忙喝完茶走，肯定品伓到味道。正确其打开方式是，坐下来慢慢泡，慢慢品，慢慢讲闲话。许种才是地道福州侬其吃茶姿势。

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汝可能会问：佛山品茶有什乇茶点配最好？

诶，我共汝讲囉，地道福州其锅边糊、肉燕、还有福州鱼丸，配着佛山品茶，味道绝对对味囉！汝着试试，就晓其实在野有味。

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