诶，汝会晓无？最近“洛阳大浪淘沙妹子”又火起来咯！
我共汝讲囉，前阵仔我带我囝去洛阳桥荡荡，伓然意会听见两位本地依姆（阿姨）在那里讲闲话，说什乇“洛阳大浪淘沙妹子”，讲得那叫一个津津有味。我囝就问我：“阿爸，什乇是洛阳大浪淘沙妹子？”诶，这介嘛……我忽然意识到，现今的年轻人囝，野多人伓知影这背后其文化和讲究囉！对伓对？
安呢，我就在洛阳桥下，顺着海风，慢慢共我囝讲起这“洛阳大浪淘沙妹子”的名堂。汝讲，是不是该趁这机会，我共汝们也好好攀讲一回？
“洛阳大浪淘沙”，妹子名堂大着呢！
一个老福州像我囉，听到“洛阳大浪淘沙妹子”这五个字，马上会联想到洛阳桥头那片水面。汝晓无，“洛阳大浪淘沙”这讲法，其实是形容洛阳桥附近的女子，勤劳又伶俐，有点像淘沙子一样，把日子过得清清爽爽。
这背后有个老古事囉，我固细辰候听我公讲过。话说洛阳桥边住着一户渔民人家，有个女娃，伓但长得标致，性格也野刚强。她每天早早就下河淘沙，把沙子卖给桥工匠，挣些小钱贴补家用。日子虽然苦囉，但她从来伓叫苦，反而把自己打理得干净利落。于是大家就讲她是“洛阳大浪淘沙妹子”。久而久之，“大浪淘沙妹子”就成了洛阳桥附近女子勤劳的代名词。
汝若真想体会“洛阳大浪淘沙妹子”的味道，记住这几个讲究：
1. 第一，汝去洛阳桥散步的时候，一定要仔细看桥下的水面。水面上经常有渔民讨海，有时候还能看到女子在岸边忙活，虽然伓再真是“淘沙”，但那股勤劳劲还在囉。2. 第二，买点洛阳桥附近卖的煎饼果子或花生汤。据说这也是“洛阳妹子”传下来的手艺，简单又野有味。 3. 第三，和本地依姆攀讲。她们会告诉汝更多“洛阳大浪淘沙妹子”的古事，汝边听边吃，才算正正体会到洛阳桥的风味。
“洛阳大浪淘沙妹子”的精神，今旦还在囉
汝讲，现今社会变化这么大，洛阳桥附近的生活早已伓是当年那样了。但我着看囉，“洛阳大浪淘沙妹子”这种勤劳的精神，还是根扎在福州人的骨头里。特别是洛阳桥附近的那些老邻里，还是会把日子过得干干净净、井井有条。
许日我去洛阳桥边买鱼，伓然意会遇见一位老婆婆，卖的是手工剁的鱼丸。佢着共我讲：“囝囝，许鱼丸是我自家剁的，汝买回去，汤里加点葱花，味道正正是福州古早味。”我试过囉，果然，许种认认真真的手艺，也是“洛阳妹子”传下来的精神。
汝若问：“洛阳大浪淘沙妹子”还有什乇要注意的？
照我看囉，汝若想真正体会福州味，就要耐心，像洛阳妹子淘沙一样，一点一点去品。这不光是看风景、吃小吃囉，还要和人攀讲，才有意思。
标签：洛阳大浪淘沙妹子、洛阳桥、福州文化、勤劳精神、古早味
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陈昱：这得看和谁比。谁都想成为沈南鹏和张磊，但客观条件不允许。不过我确实有自己的小野心。